Resultaat 17–23 van de 23 resultaten wordt getoond
Rucolazaad: is verwant aan Mosterd- en Radijszaad. Familie: kruisbloemigen Voedingsstoffen: Rijk aan vit. A en C / calcium, ijzer, fosfor en magnesium. Smaak en toepassingsmogelijkheden: Rucolakiemen hebben een vrij pittige en nootachtige smaak. Héérlijk op een toastje met roomkaas.
Sangozaad: levert een ontzettend mooie paarse kiemgroente op. Familie: kruisbloemigen Voedingsstoffen: Rijk aan vit. A, B1, B2 en C / ijzer, kalium, calcium, magnesium, natrium en fosfor. Smaak en toepassingsmogelijkheden: De smaak ervan is vergelijkbaar met die van de Radijskiemen en de China Rose, lekker pittig dus. Dit is niet verwonderlijk omdat ze tot de…
Tarwegraszaad: wordt voornamelijk gebruikt voor de productie van tarwegras* met als doel hier het sap uit te persen. Minder bekend is dat je het zaad ook kort kan laten (ont)kiemen. In beide gevallen: razend gezond! Tarwegraskiemen en tarwegras(sap) hebben een reinigende en ontgiftende werking. Familie: grassen Voedingsstoffen: B, C en E / calcium, fosfor, magnesium,…
Taugébonen (ook wel mungbonen of katjang idjoe genoemd) leveren de meest bekende kiemgroente op, namelijk Taugé. In vroegere dagen verwierf het faam als vitamine C verstrekker om de gevreesde scheurbuik tegen te gaan. Familie: peulvruchten Voedingsstoffen: Rijk aan vit. A, B1, B2, B3, B12, C en E / ijzer, calcium, kalium, magnesium en fosfor /…
Tuinkerzaad: kennen de meeste mensen waarschijnlijk wel. Velen hebben als kind vroeger op school of thuis wel eens geprobeerd om op een schoteltje tuinkers te verkrijgen. Familie: kruisbloemigen Voedingsstoffen: Rijk aan A, B1, B2, B3, C en D / calcium en fosfor. Smaak en toepassingsmogelijkheden: Tuinkers heeft een kruidige pittige, scherpe smaak, en vormt een…
Ui kiemzaad is verwant aan andere lookachtige soorten. Familie: lelies Voedingsstoffen: Rijk aan vit. A, B, C en E / calcium, fosfor, ijzer, kalium en magnesium. Smaak en toepassingsmogelijkheden: Het ontkiemde zaad heeft een heerlijk frisse smaak. Door de prachtige groene kleur lenen de kiemen zich uitstekend voor decoratief gebruik. Maar ze kunnen ook als…
Zonnebloempitten: zijn op verschillende manieren te bereiden. De meest verrassende is misschien wel de ontkiemde pitten. Familie: composieten Voedingsstoffen: Rijk aan vit. A, B, C, D en E / magnesium, fosfor, kalium, calcium en ijzer / koolhydraten en eiwitten. Smaak en toepassingsmogelijkheden: Ontkiemde zonnebloempitten hebben een typisch nootachtige smaak De kiemen laten zich uitstekend smaken…
