Microgreens kweken


Wat zijn microgreens?
  • Eetbare steel en blaadjes in de groei fase. (wanneer de eerste 2-4 bladeren verschijnen)
  • Geoogst binnen ongeveer 1-2 weken.
  • Eet de stengel en groen, niet het zaad, afknippen op grondniveau.
  • Krijgt toegevoegde voedingsstoffen uit de bodem, ervaart meer fotosynthese
  • Soorten microgreens: boerenkool, rucola, bieten, uien, radijs greens, waterkers, snijbiet, paksoi, koriander, basilicum, kervel, peterselie, bieslook



Wist u dat?
  • Microgreens maken een gerecht helemaal af.
  • Gebruik verschillende smaken microgroenten op je bord om kleur en smaak af te wisselen.
  • microgreens zijn zo licht dat je ze makkelijk naast je 2 ons groenten per dag kan eten.


Wat kan ik met microgreens
  • Er zijn twintig soorten microgreens met elk een uitgesproken smaak.
  • De één, smaakt naar noten, broccoli of rucola, en de ander naar doperwtjes, mierikswortel of limoen.
  • Kortom elk plantje kan gebruikt worden bij een passend gerecht.

Schoonmaken en bereiden van microgreens
  • Je hoeft de microgreens niet te wassen.
  • Knip gewoon af wat je nodig hebt en zet het plantje dan weer terug in de koeling.